Rucca Spezial

Eine besondere Aufmerksamkeit für unsere Gäste bei der Ankunft ist, die Präsentation ausgesuchter Weine und kulinarischer Spezialitäten aus unserer Region die Brigitte zum Verkauf anbietet. So in erster Linie unser Hauswein „CINQUE TERRE“ weiss, der hier in dem D.O.C. Gebiet der Cinque Terre an-und ausgebaut wird und den Brigitte in allen Ferienwohnungen für Ihre Gäste bereits bereitgestellt hat.

Ebenso bieten wir ein kaltgepresstes Olivenöl „Olio Extra Vergine di Oliva“ an, welches aus einer ausgesuchten und kompetenten Ölmühle kommt.

Etwas ganz besonderes sind die Käseprodukte die wir direkt vom Bauern aus der Käserei in den Apuanischen Alpen holen. Ganz oben an natürlich der Parmeggiano Reggiano (Parmakäse) der sich wegen seines Reifegrades vor allen Dingen sehr gut zum essen eignet. Ausserdem gibt es ebenfalls direkt vom Bauern den luftgetrockneten Parmaschinken, so wie eine feine und leicht pikante Salami. 

Fürs erste Abendessen auf der Terrasse kann man den berühmten ligurischen Pesto kaufen oder auch die delikate Nussauce „salsa di noce“ (beides hausgemacht) die hervorragend zu den typischen Pastasorten passt, die ebenfalls bei Brigitte erhältlich sind.

Wer einmal während der Ferien keine Lust hat zu kochen, oder etwas herzurichten und auch kein Restaurant besuchen will , kann sich - natürlich nach vorheriger Anmeldung – auch von Antonio bekochen lassen. Dieses Angebot können wir Ihnen leider nicht am Ankunftstag machen; die italienische Küche braucht Zeit.

Rezepte und Tipps aus seiner Küche gibt Antonio gerne weiter.